Gezocht: Ouderwets Voedsel, mét Toekomst @ , Antwerpen [from 31 August to 12 September]

Gezocht: Ouderwets Voedsel, mét Toekomst


0
31
Aug
 
- 12
Sep
09:00 - 21:00

Wat is het voedsel voor de toekomst? Hoe voeden we een groeiende wereldbevolking op een manier die gezond is voor mens en planeet? Exotische voeding als avocado’s uit Mexico, cashewnoten uit Benin, groene thee uit Indonesië en quinoa uit Peru zijn onmisbaar geworden in onze supermarkten. Hoewel deze producten ongetwijfeld een meerwaarde bieden in het voeden van een groeiende wereldbevolking, en alle betrokken stakeholders, willen we de rollen toch even omdraaien.

Tijdens de workshop ‘Ouderwets voedsel, mét toekomst’ gaan we op zoek naar oer-Belgische en oerdegelijke voeding, met potentieel om de wereld te voeden op een gezonde en duurzame manier. Die gewassen gaan we volgen vanaf het veld tot op het bord.

In het beginweekend maken we een reis doorheen de tijd. We gaan op zoek naar het voedsel voor de toekomst, door terug te blikken naar wat onze overgrootouders aten. Via praktische werkvormen verkrijgen we inzicht in het voedselsysteem, kennis over gewassen en zoeken we mee naar antwoorden op de vraag «Wat eten we in de toekomst?». In een vervolgsessie gaan we aan de slag in de keuken, en kijken we hoe we ouderwets voedsel een modern jasje kunnen geven. In combinatie met andere klimaatslimme gewassen, zoals quinoa, peulvruchten en zeewier. Uiteindelijk gaan jullie het nieuw gecreëerde voedsel voor de toekomst voorleggen aan een jury, die de creaties gaat proeven.

Data:
Tweedaagse: vrijdag 31/08/18 en zaterdag 01/09/18 (mét overnachting),
Vervolgsessie: zaterdag 08/09/18,
2e vervolgsessie: woensdag 12/09 (enkel namiddag).

Locatie:
Leuven

Prijs:
25 euro (alles inclusief: overnachting, maaltijden & water)
Plaatsen zijn beperkt!

Voor wie?
Iedereen tussen 18 en 35 jaar

— Meer info volgt half augustus,
Vragen? Stel ze aan [email protected]

voedselvoordetoekomst.be

-------------------------------------------------------------------------
Discussion
image
Only registered users may comment.
Pass a quick registration or authorization.

The most anticipated events in Antwerpen :

Laundry Day 2018
Blancefloerlaan, 2050 Antwerpen, België
KNTXT w/ Charlotte de Witte & more TBA | Sportpaleis
Antwerps Sportpaleis
Ampere presents: A night with Amelie Lens
Ampere
Sfinks Mundial Latino 2018 - Gratis Familiefestival!
Evenementenweide Lier
Acid Addiction - XL Edition (3 rooms, 3 soundsystems)
IKON Antwerp
Trevor Noah - Antwerp, Belgium
Lotto Arena
Bazart | Sportpaleis
Antwerps Sportpaleis
Oscar And The Wolf | Sportpaleis
Antwerps Sportpaleis
The Kevin Hart Irresponsible Tour - Sportpaleis Antwerp
Antwerps Sportpaleis